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海参是天然的营养宝库

点击次数:   更新时间:16/03/08 08:55:03     来源:www.yuetaifood.com关闭分    享:

  现代科学研究证明,海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成分,其中蛋白质含量极高,18种氨基酸、牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分,钙、磷、铁、碘、锌、硒、钡、锰等元素及维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种维生素.所含的18种氨基酸中,有8种是人体自身不能合成的必需氨基酸.氨基酸是构成蛋白质的基本物质,是人体活动主要物质基础.其中精氨酸最为丰富,号称"精氨酸大富翁",精氨酸是构成是男性精细胞的主要成分,又是合成人体胶蛋白的主要原料,可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复,还可以提高人体的免疫功能,延年益寿,消除疲劳.

  海参中的牛磺酸、尼克酸等,具有调节神经系统、快速消除疲劳,预防皮肤老化的功效,另外海参中含有的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中几乎没有,刺参中含有的硫酸软骨素和刺参粘多糖,通过药理试验证明,对人体的生长发育、抗炎成骨和预防组织老化,促进伤口愈合逆制数种癌细胞都有特殊功能.
  海参体中还有珍贵的海参素,它的分子结构似皂甙,是羟甾烷衍生物的配糖体,它的药用保健价值极高,科学研究证明,它对中风痉挛性麻痹有明显的治疗作用.
  值得一提的是,海参是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖.无胆固醇的营养保健食品,倍受中老年人的青睐.海参中的营养成分不仅丰富,而且均衡,合理,吃了不会浪费营养,机体吸收快而充分,是难得的天然营养宝库.